Duurzaamheid bij Van der Valk Hotel Den Haag - Wassenaar: van voedselresten tot duurzame energie
Voedselverspilling omzetten in waarde
Bij Van der Valk Hotel Den Haag - Wassenaar streven we naar een zo duurzaam mogelijke bedrijfsvoering. Daarom investeren we in innovatieve oplossingen die bijdragen aan een circulaire economie. Een van deze oplossingen is onze biovergister, waarmee we voedselresten niet als afval beschouwen, maar als een waardevolle grondstof.
Hoe werkt onze biovergister?
Dagelijks verwerken we in ons hotel voedselresten afkomstig uit de keuken, het restaurant en het ontbijtbuffet. Deze organische reststromen worden verzameld en verwerkt in onze biovergister.
Tijdens dit natuurlijke vergistingsproces breken micro-organismen het organisch materiaal af, waarbij biogas ontstaat. Dit duurzame gas wordt vervolgens opgevangen en opnieuw ingezet binnen het hotel.
Van voedselafval naar een sfeervolle gashaard
Wat onze biovergister bijzonder maakt, is dat het geproduceerde biogas daadwerkelijk wordt gebruikt in het hotel. Het gas voedt namelijk de gashaard in onze Gastrobar Hop.
Hierdoor krijgt voedsel dat anders als afval zou worden afgevoerd een tweede leven als duurzame energiebron. Gasten genieten van de warme en sfeervolle ambiance van de haard, terwijl deze mede wordt gevoed door energie die afkomstig is uit onze eigen voedselreststromen.
Dit is een tastbaar voorbeeld van circulair ondernemen: afval wordt omgezet in energie die direct weer wordt gebruikt binnen onze organisatie.
Minder afval, minder CO₂-uitstoot
Door voedselresten lokaal te verwerken en om te zetten in biogas verminderen we niet alleen de hoeveelheid afval, maar beperken we ook transportbewegingen en de daarmee gepaard gaande CO₂-uitstoot.
De voordelen van onze biovergister:
Minder voedselverspilling.
Opwekking van duurzaam biogas.
Hergebruik van energie binnen het hotel.
Minder afvaltransport.
Lagere CO₂-uitstoot.
Bijdrage aan een circulaire economie.
Duurzaam genieten bij Van der Valk Hotel Den Haag - Wassenaar
Duurzaamheid zit in steeds meer aspecten van onze bedrijfsvoering. De biovergister laat zien hoe innovatieve technologie kan bijdragen aan een groenere toekomst zonder in te leveren op comfort en gastvrijheid.
Wanneer u verblijft bij Van der Valk Hotel Den Haag - Wassenaar kiest u voor een hotel dat actief investeert in duurzame oplossingen. Zo werken wij iedere dag aan een toekomst waarin gastvrijheid, innovatie en duurzaamheid samenkomen.